Yaklaşan Anneler Günü heyecanını böyle içinizde yaşarken, annenize kendi ellerinizle bir sürpriz hazırlamaya ne dersiniz? Birbirinden lezzetli kurabiyeler, keklerle bu özel günde annenizin mutluluğunu paylaşabilirsiniz. Anneler Günü’nü eşsiz lezzetlerle tatlandırmak istiyorsanız, Meltem Açıkel’in sizler için bir araya getirdiği tarifleri mutlaka deneyin! İşte hem lezzetli hem de yapımı kolay 4 tuzlu tarif.
Mısır Unlu Anne Kurabiyesi
Malzemeler:
* 1 paket kabartma tozu
* Yarım su bardağı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı haşhaş
* 1/4 paket tereyağı
* Yarım çorba kaşığı çörek otu
* 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın )
* 1 su bardağı un
* 1 su bardağı mısır unu
* 1 tutam tuz- Sofrada Öğütme Deniz Tuzu
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında tereyağ, haşhaş, çörek otu, yumurta, tuz ve sıvı yağı birlikte yoğurun. İçine un, mısır unu ve kabartma tozu ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak. Hamurdan parçalar koparın, şekil verin. Tepsiye dizdiğiniz kurabiyelerin üzerine bir yumurtanı sarısını çırpıp sürün. 175 derece fırında pişirin.
Tuzlu Sevgi Keki
Malzemeler:
* 6 kişilik
* 2 yumurta
* Yarım su bardağı süt
* Yarım çay bardağı Ayçiçek yağı
* Yarım paket kabartma tozu
* 1 tutam tuz- Sofrada Öğütme Deniz Tuzu
* Yarım demet dereotu
* 1 su bardağı un
* Yarım su bardağı tulum peyniri
* 1 çay bardağı çörekotu
Hazırlanışı:
Dereotunu yıkayıp ince kıyın. Tulum peyniri ekleyin. Yumurtaları mikserin yüksek ayarında 10 dakika çırpın. Süt, ayçiçek yağı ve tuz ekleyip bir kaç dakika daha çırpın. Dereotu ve peyniri, ardından da kabartma tozu ile birlikte elenmiş unu ilave edip, tahta kaşıkla iyice karıştırın. Yağlayıp unladığınız dikdörtgen fırın tepsisine hazırladığınız harcı aktarın. Üzerine çörekotu serpin. 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Fırından aldığınız keki soğutun ve kalp şekilli kalıplarla kesin.
Mahlepli Kurabiye
Malzemeler:
* 250 gr oda sıcaklığında eritilmiş tereyağ
* 1 fincan sıvıyağ
* 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
* 1 fincan yoğurt
* 1 fincan şeker
* 1 tutam tuz- İyotlu Sofra Tuzu
* 2 tatlı kaşığı mahlep
* Aldığı kadar un 4 bardak kadar
* 1 paket kabartma tozu
* 1 çorba kaşığına yakın pekmez
Üzerine:
* Susam, çörek otu
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında tereyağ, yoğurt, yumurta akı, şeker, tuz, sıvıyağ, mahlep ve unu bir kapta karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar koparıp simit şekli verin ve tepsiye dizin. Ardından pekmez ile yumurta sarısını çırpın ve kurabiyelerin üzerine sürün. Üzerine susam ve çörek otu serpin. 165 derece ısıtılmış fırında 14-16 dakika kadar pişirin.
Maydanozlu Kek
Malzemeler:
* Yarım su bardağı az ya da yarım yağlı peynir
* Yarım demet maydanoz
* 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
* 4 yumurta
* Yarım su bardağı sıvı yağ
* 1 adet küçük beyaz soğan
* 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
* 2 su bardağı un
* 1 tutam tuz- İyotlu Sofra Tuzu (Peynirin tuzluluk oranına göre katın)
* 1 tutam şeker
* 1 paket kabarma tuzu
Hazırlanışı:
Yumurtaları iyice çırpın, tereyağ, süt, sıvıyağ ekleyin ve tekrardan çırpın. İnce küpler halinde soğan, maydanoz, peynir, şeker, biraz tuz ekleyip karıştırın. Borcam ya da kek kalıbını tereyağ ile yağlayın, biraz un serpin. Önceden ısıtılmış, 180 derecedeki fırında pişirin.
Anneler Günü’nün Tarihçesi
Anneler Günü’ne Özel Sevgi Tarifleri
Anneler Günü ile İlgili Şiirler
Anneler Günü ile İlgili Özlü Sözler
