Su ve hava aynı elementlerden oluşur; oksijen ve hidrojen. İki ya da daha fazla element, bir araya gelip, kimyasal bir reaksiyona girdiğinde, onu meydana getiren elementlere benzemez, yeni bir bileşim oluşur. Hidrojen ve oksijenden oluşan su da, içeriğindeki elementlerden farklı özellikler taşır. Balıklar, suyun yapısındaki oksijeni kullanmaz. Soludukları oksijen, suda çözülmüş, gaz halindedir. Bu suda çözülmüş oksijeni, “solungaç” aracılığı ile alırlar.