Bitkiler soğukta nasıl yaşar?

Bazı bitkiler, çok soğuk zamanlardada, hayatta kalmayı başarabilirler. Bunun nedeni, bu bitkilerin soğuk ısıya alışkın olmasının yanı sıra, hava çok soğuduğunda, kendilerini korumak için antijel üretmeleridir.