İster tek hörgüçlü ‘Arap devesi” olsun, ister çift hörgüçlü ‘Baktriane devesi” olsun, tüm develer çölde suya az gereksinim duyarlar. Sıcaklıkların 40 derece olduğu zamanlarda bile, iki haftaya yakın susuz kalabilirler. Develerin burun mukozaları, insanlara kıyasla 100 kat daha büyük olduğundan, havada bulunan nemin üçte ikisini, nefes verirken geri kazanabilirler. Bir devenin vücudundaki suyun yüzde 22”sinin kaybı halinde; karnı içeri çekilir ve kasları büzüşür. Ancak bu durum, devenin performansını çok etkilemez.