Dünyanın en büyük tatlı su kaplumbağası, ‘Alligator Snapping’ isimli kaplumbağadır. Alligator Snapping’in kabuk boyu 80 cm’e, ağırlığı ise 80 kg’a ulaşabilir. Kalın sırt kabukları ile dünyanın en ilkel dönemlerinde yaşayan kabuklu dinozorlara benzetilen Alligator Snapping kaplumbağası, gözlerinin etrafındaki sarımsı desenler ve yıldız şeklindeki etli kirpikleri sayesinde çok rahat kamufle olur. Genellikle geceleri avlanan bir tür olmasına karşın gündüzleri de suya yatar ve ağzını açık bırakıp pembe bir solucana benzeyen dilini dışarı çıkararak yavaşça hareket ettirir, böylece dilini yem zannederek yaklaşan canlıları avlar. Yakaladığı her şeyi yiyebilen bu kaplumbağa yılan, su kuşları, su canlıları, diğer kaplumbağa türleri gibi suda yaşayan canlıları; sincap, rakun, armadillo gibi küçük memelileri yakalayarak yer. Hatta küçük Amerikan timsahlarını yediği de bilinmektedir.