Ev Yapımı Lolipop
Malzemeler
- 1 su bardagı şeker
- 1/2 su bardagı su
- 1 yemek kaşığı glikoz (Glikozu ne kadar fazla konulur ise, saydamlık derecesi o kadar artar. Bu nedenle %40–50 oranında glikoz koyabilirsiniz.)
- Matlaşmayı önlemesi için 3–4 damla limon suyu
- Limon ya da portakal kabuğu rendesi
- Tercihen kırmızı veya sarı gıda boyası
Yapılışı
Şeker, su, glikoz kaynatılır. İçine 3–4 damla limon suyu, portakal ya da limon kabuğu rendesi eklenir ve bu karışım 10 dakika kaynatılır. İçine kırmızı ya da sarı gıda boyası eklenir. Karışımın şeker kıvamına geldiğini anlamak için su dolu bir bardağın içine karışımdan bir kaşık damlatılır. Eğer damla boncuk gibi sert kıvama gelirse kıvamı tutturmuşuz demektir. Altını kapattığımız karışımdan, yağlı kâğıt serilmiş tepsiye birer kaşık dökülür, isteğe göre kalp şekli verilir ve ortalarına kürdan batırılır ve lolipoplar soğumaya bırakılır. Soğuyan lolipoplar gönül ferahlığıyla bayramda evimize gelen minik misafirlerimize ikram edilir.
