Gazlı içeceklerin bazıları neden köpürür?

Bazı gazlı içecekler köpürürken, bazıları köpürmez. Köpürmenin ortaya çıkmasının nedeni, kabarcıklardır. Kabarcıklar yoğunlaşarak biriktiğinde, gazlı içecekler köpürür. Zira, gazlı içeceğin oluşturduğu kabarcıklar çabuk patlarsa, içecekler köpüremez.