Hemoglobin, kırmızı kan hücrelerini, yani alyuvarları çerçeveler. Aslında, demir içeren bir protein olan hemoglobin, oksijenle birleşerek, kan rengini oluşturur. Kan hücrelerdeki oksijeni terk edip, karbondioksiti alarak geri dönerken, yani toplardamarda iken mora yakın, koyu kırmızı bir renktedir. Damar çeperleri ve kan hücreleri renksizdir. Kanın rengini, içerisinde oksijen olup olmaması belirler. Vücuda gelen ışığın bir kısmı deri tarafından emilerek, bir kısmı yansır ve damarlar mavi renkte görünür. Yaralanmalar sonucunda kan akabilir. Akan kan kırmızı renkte görünür, çünkü akan kan, oksijenle temas eder ve rengi yine kırmızı olur.