Ketçap içinde şeker, sirke, nişasta, tuz ve bazı aromatik kimyasal maddeler bulunur. Ama aslında ketçap, koyu bir domates suyudur. İçinde baharat ve acı maddeler yok denecek kadar az bulunur. Bundan dolayı da, yiyeceklerin üzerine genellikle bol miktarda dökülerek tüketilir. Bir şeyin üzerine dökülecek sıvı için ise, en iyi kap şekli dar ağızlı bir şişedir. Bu nedenle yıllardan beri ketçap şişeleri ince, uzun ve dar ağızlı olarak imal edilmektedir.