Çocuk Bilim

Mikrodalga fırında yiyecekler dışarıdan içeriye doğru mu ısınır?

Sık sık mikrodalga fırınlarının, yiyeceği dışarıdan içeriye doğru ısıttığı söylenir ve genel bilgi bu şekildedir. Ancak bu, doğru değildir.  Mikrodalga fırındaki radyo dalgaları, doğrudan yiyeceğin yağ ve su moleküllerini etkiler. Yani, yiyeceğin dışarıdan başlayıp, içeriye doğru ilerleyen, ya da tam tersi yönde bir ısınma söz konusu değildir.  Su ve yağ molekülleri yiyeceğin her tarafına dağılmış olduğundan dolayı,  ısınma da aynı zamanda her yerde olur.

Yorumları Göster

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.