Mutfağın genç yetenekleri ve ustaları, 7 – 9 Mart'ta İstanbul Kongre Merkezi'nde gerçekleşecek, Sirha İstanbul Gıda Fuarı'nda buluşuyor.
7 Mart Perşembe günü saat fuar açılışı sonrası başlayacak “Omnivore Genç Yetenekler Yemek Festivali” çerçevesinde İstanbul’a gelecek dünyaca ünlü şefler; Türkiye’deki genç ve öncü yeteneklere ziyaretçiler önünde ustalık dersleri verecek.
Dünyanın en saygın yemek yarışması Bocuse d’Or’un Türkiye elemeleri 9 Mart Cumartesi günü gerçekleşiyor. Şeflerin belirlenen temalar çevresinde yemek pişirip, jürinin beğenisine sunacağı yarışmanın başkanlığını Şef Mehmet Gürs yapıyor. Yarışmanın sponsorluğunu üstlenen Mutfak Sanatları Akademisi, öğrenciler ve eğitmen şefleri ile yarışmaya destek veriyor.
Yarışmada şefler, Erol Sarıdoğan, Gürcan Gülmez, Murat Çakıroğlu ve Volkan Karataş hünerlerini sergileyecek. Kazanan şef, Mayıs 2014'te İsveç'te yapılacak Bocuse d’Or Avrupa’da Türkiye’yi temsil edecek. Avrupa elemelerinde kazanan şefler ise 2015 yılındaki dünya finalinde yarışacak.
Fuar kapsamında 8 Mart Cuma günü genç şeflerin yarışacağı “Genç Yetenekler Yarışması” da yapılacak.
Fuar, sektör temsilcileri, aşçılar, öğrenciler ve mutfak alanında çalışan profesyonellere yönelik düzenleniyor.
Dünyaca ünlü şeflerin Türkiye ve uluslararası gastronomiyi tanıtacakları fuarda yurt içi ve komşu ülkelerden 15 bin ziyaretçi bekleniyor.
