Sağlık Bakanlığı, öğrencilerin okul kantinlerinde sağlıksız yiyecek ve içeceklerin satılmasını engellemek amacıyla 2011 yılında yaptığı düzenlemeye bazı değişiklikler getirdi.
Çocukların sağlıklı beslenmesini sağlamak, fazla miktarda şeker, yağ ya da asit içeren yiyecek ve içecek tüketimlerini en aza indirmek amacıyla Sağlık Bakanlığı tarafından okul kantinlerinde yapılan düzenlemelere devam ediliyor. 2015-2016 eğitim öğretim yılını kapsayan yeni düzenleme ile okul kantinlerinde satılan yiyecek ve içecekler; ‘yeşil’, ‘turuncu’ ve ‘kırmızı’ gruplar olarak belirlendi.
Sağlık Bakanlığı Türkiye Halkı Sağlık Kurumu Başkan Yardımcısı Bekir Keskinkılıç tarafından yapılan açıklamaya göre, 2011 yılında yapılan düzenlemede eksik kalan bazı çalışmalar tamamlandı. Okullarda yiyecek ve içecek standartlarını belirleyen bir düzenlemenin henüz tebliğ halinde olduğunu söyleyen Keskinkılıç, MEB tarafından bu çalışmanın değerlendirileceğini belirtti. Zaman içerisinde çeşitli güncellemelerin yapılabileceğini söyleyen Keskinkılıç, çocuklara sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırılmasının hedeflendiğini aktardı.
Okul Kantinlerinde Bulundurulmaması Gereken Yiyecekler
Sağlık Bakanlığı tarafından henüz uygulamaya konulmamış olan düzenlemede, kantinlerde satılan gıdalar; yeşil, kırmızı ve turuncu gruplar olarak ayrıldı.
Yeşil Grup
Okul kantinlerinde yer alması gereken gıdalar yeşil grup olarak adlandırıldı. Yeşil grupta, besin değeri yüksek yiyecek ve içecekler yer alıyor.
Yeşil Grupta Yer Alan Gıdalar: Meyveler, çiğ tüketilebilen sebzeler, kuru meyve ve kuru yemişler, doğal mineralli su, sebze suyu, yoğurt, ayran, günlük haşlanmış yumurta, taze sıkılmış meyve suyu, tam buğday ekmeği ve karışık tahıllı ekmek
Kırmızı Grup
Okul kantinlerinde bulundurulması önerilmeyen ürünleri kapsayan kırmızı grup, öğrencilerin sağlığına zarar verebilecek nitelik taşıyan ya da obezite riski oluşturan yiyecek ve içeceklerden oluşuyor.
Kırmızı Grupta Yer Alan Ürünler: Enerji içecekleri, gazlı ve asitli içecekler, katkı maddesi içeren içecek türleri; tüm çikolata ve şekerleme türleri, hindistan cevizi sütü ve kreması, çay ve kahve gibi kafein içeren içecekler, kremalı, jöleli ya da çikolata dolgulu kek ve pastalar, hamurlu ve şerbetli tatlılar
Turuncu Grup
Turuncu grup, okul kantinleri ve yemekhanelerde yer alabilecek ancak dikkatli bir şekilde seçilmesi gereken ürünlerden oluşuyor. Bu ürünlerin porsiyonlarının minimum seviyede tutulması, etiket bilgilerinin dikkatli okunması ve tüketim sıklığı ve miktarına dikkat edilmesi gerekiyor. Turuncu grupta yer alan ürünlerin enerji miktarı ve yağ oranı gibi kıstaslarda da sınırlandırmalar bulunuyor.
Turuncu Grupta Yer Alan Ürünler: Kahvaltılık gevrekler, işlenmiş et ve et ürünleri, makarna, fırında pişirilmiş patates, dondurma, sütlü buz, toplam enerji içeriği 200 kcal’i aşmayan ürünler, çay ve kahve gibi içecekler.
Sağlık Bakanlığı tarafından hazırlanan ve Milli Eğitim Bakanlığı tarafından onaylanması beklenen düzenleme ile okul kantin ve yemekhanelerinde yiyecek ve içecek satışlarının denetim altına alınması ve öğrencilerin sağlıksız gıdalardan uzak durmasının sağlanması hedefleniyor.
