Hem karada hem de suda yaşayan canlıların, balıkların, kuşların, memelilerin, sürüngenlerin ortak bir özellikleri vardır. Tüm bu canlıların, yani omurgalı hayvanların, vücutlarındaki tuz oranı hemen hemen aynıdır. Kanlarının bir litresinde 9 gram tuz bulunur ki, bu tuzun büyük bir çoğunluğu sodyum ve klordur. Bu tuz, vücutlarının normal fonksiyonlarını yerine getirebilmesi için gereklidir.
