Osmanlı’dan Cumhuriyet’e Çikolatanın Lezzetli Tarihi

Türkiye’nin ilk çikolata sergisi, ‘Osmanlı’dan Cumhuriyet’e Çikolatanın Lezzetli Tarihi’ Saint-Joseph Fransız Lisesi’nde açıldı.

Nestle sponsorluğundaki ‘Osmanlı’dan Cumhuriyet’e Çikolatanın Lezzetli Tarihi’ sergisi, 7 Ocak Salı günü, Kadıköy’deki St. Joseph Lisesi’nde düzenlenen bir törenle açıldı. Törene İsviçre’nin İstanbul Başkonsolos Yardımcısı John Ruhoff, Okul Müdürü Jean Michel, sergi kuatörü Saadet Özen, serginin sponsoru Nestle Türkiye Çikolata ve Şekerleme Grubu Genel Müdürü Oben Akyol ile çok sayıda davetli katıldı.

Açılışta konuşan serginin küatörü Saadet Özen, Osmanlıca kaynaklarda ve Nestle’nin İsviçre Vevey’deki arşivlerinde uzun süren çalışmalardan sonra serginin oluştuğunu; çikolatanın bu topraklara geldiği zamanlarda Osmanlı Devleti’nin hüküm sürdüğünü belirterek, “Sergiyle birlikte, bu özel lezzetin tarihine dair birçok bilgi ve belge biraraya geldi. Çikolata, on dokuzuncu yüzyıldan beri bilinen bir şeydi. Osmanlı, çikolatayı ilk olarak alafranga pastanelerde sunulan, özellikle soğuk havalarda sevilen, hatta doktorların da tavsiye ettiği bir içecek olarak tanıdı” şeklinde konuştu.

İlk kez sergi için ulaşılan İsviçre’deki Nestle Tarihi arşivleri ve Osmanlıca kaynaklardan yürütülen uzun araştırmalar sonucu oluşturulan sergi; mucize yiyecek çikolatanın bilinmeyen yönlerini mercek altına alıyor. Çikolatanın ilginç hikayesini ortaya çıkaran sergi, onun İstanbul ve Anadolu’daki yolculuğunu tarih, sanat ve çikolata sevenlerle buluşturuyor.

Eğlenceli bir mekan düzenlemesiyle eserlerin sunulduğu sergide, çikolatanın Osmanlı’dan Cumhuriyet’e uzanan hikayesinin başrol oyuncuları, karşılaşılan zorluklar ve eğlenceli anekdotlar bulmak mümkün.

24 Ocak Cuma gününe kadar açık kalacak sergi, 09:00-19:00 saatleri arasında Saint -Joseph Fransız Lisesi‘nde ücretsiz olarak gezilebilecek.