Arılar çiçeklerden nektar toplarlar. Bu nektarı, ağızlarındaki bir enzimle birleştirirler. Bu şekilde oluşan balı da, altıgen şeklindeki balmumumdan yaptıkları yerlere, yani peteklere depolarlar. Arılar, depoladıkları balın su oranının yüzde 17’ye düşmesini beklerler. Bu durum gerçekleştikten sonra da, bir balmumu tabakası ile peteklerin ağızlarını örterler. Bu şekilde oluşan bal, hiç bozulmaz ve saklama zamanı da süresizdir. Bal arıları, kendilerine yetebilecek miktardan 2-3 kat daha fazla bal üretirler. Arıcılar da, kovanlardan bu balı toplar ve yerine şekerli şurup koyarlar. Böylece, arılar açısından bir sıkıntı yaşanmaz.
