Çocuk Bilim

Proteinin Çocuk Gelişimindeki Rolü

Çocuklarda Protein İhtiyacı

Çocukların büyümesinde proteinin çok önemli bir rolü vardır. Çocukların vücutlarındaki dokularının büyümesi içi sürekli protein sentezi gereklidir. Dengeli bir beslenmede, enerjinin yaklaşık %15’inin protein kaynaklı olması tercih edilir. Sağlıklı bir yetişkin, günde ağırlığı oranında 1 gram protein almalıdır.

Proteinlerin görev ve yararları aşağıdaki gibi sıralanabilir;

• Hücre büyümesi ve gelişmesinde büyük öneme sahiptir, 
• Bağışıklık sistemini korur ve güçlendirir, 
• Metobolizmayı çalıştırır, 
• Kas, kemik ve kan hücrelerini oluşturur, 
• Hücrelerin, enzimlerin ve hormonların yapıtaşıdır, 
• Hücrelerin yenilenmesini ve dokuların tamirini sağlar.

Protein yetersizliği durumunda;

• Protein enerji yetersizliği en çok 6 ay ile 5 yaş arasındaki çocuklarda görülür ve böyle bir durumda büyüme durur, vücut ağırlığı azalmaya başlar. 
• Vücudun direnci azaldığından hastalıklara yakalanma olasılığı artar; hastalıklar uzun sürer ve ağır seyreder. 
• Protein yetersizliği yalnızca alınan proteinin miktarıyla değil, kalitesiyle de ilgilidir. Yetişkinler düşük kaliteli bitkisel proteinle ihtiyaçlarını karşılayabilirler; fakat çocuklar için mutlaka iyi kaliteli hayvansal protein gereklidir. 
• 5 Yaşına kadar beyin gelişiminin %90’ı tamamlandığı için bu dönemdeki enerji ve protein yetersizliği zekâ gelişimini de olumsuz yönde etkiler. 
• Protein, kan hücreleri ve hemoglobin yapımı için gerekli olduğundan, protein yetersizliği kansızlığa da yol açabilir.

Ciddi protein yetersizliği durumunda;

• Çocuklarda büyüme geriliği, fizik ve zekâ gelişiminde duraklama görülür. 
• Çocukların kiloları normalin altına düşer. 
• Sık tekrarlayan ishaller ve diğer enfeksiyonlar görülür. 
• Boya oranla ağırlıkta belirgin azalma gerçekleşir. 
• Çocuğun boya göre ağırlık eksikliği %10 ve üzeri ise boy kısalığının beslenme bozukluğuna bağlı olması muhtemeldir.

Çocukların Günlük Alması Gereken Proteini Karşılayan Besin Miktarları

YAŞ ARALIĞI

PROTEIN İHTİYACI

BESİNLER

1-3 Yaş Çocuk

15-18 gr. protein

1 bardak süt veya yoğurt 
1 kibrit kutusu kadar peynir 
2 köfte kadar tavuk, et, balık ile sağlanabilir. 

4-6 Yaş Çocuk

20-25 gr. protein

1 bardak süt veya yoğurt 
1 kibrit kutusu kadar peynir 
3 köfte kadar tavuk, et, balık ile sağlanabilir. 

7-9 Yaş Çocuk

26-38 gr. protein

2 bardak süt veya yoğurt 
2 kibrit kutusu kadar peynir 
3-4 köfte kadar tavuk, et, balık ile sağlanabilir. 

10-13 Yaş Kız Çocuk

39-45 gr. protein

2,5 bardak süt veya yoğurt 
2 kibrit kutusu kadar peynir 
3-4 köfte kadar tavuk, et, balık ile sağlanabilir. 

10-13 Yaş Erkek Çocuk

39-60 gr. protein

3 bardak süt veya yoğurt 
2 kibrit kutusu kadar peynir 
3-4 köfte kadar tavuk, et, balık ile sağlanabilir. 

14-18 Yaş Kız Çocuk

43-66 gr. protein

3 bardak süt veya yoğurt 
2 kibrit kutusu kadar peynir 
3-4 köfte kadar tavuk, et, balık ile sağlanabilir. 

14-18 Yaş Erkek Çocuk

43-66 gr. protein

3 bardak süt veya yoğurt 
2 kibrit kutusu kadar peynir 
4-5 köfte kadar tavuk, et, balık ile sağlanabilir. 

* Katkılarından dolayı Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu’na ve Uzman Diyetisyen Sn. Dilara Koçak’a teşekkür ederiz.

Yorumları Göster

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir