Proteinin Çocuk Gelişimindeki Rolü

Çocuklarda Protein İhtiyacı

Çocukların büyümesinde proteinin çok önemli bir rolü vardır. Çocukların vücutlarındaki dokularının büyümesi içi sürekli protein sentezi gereklidir. Dengeli bir beslenmede, enerjinin yaklaşık %15’inin protein kaynaklı olması tercih edilir. Sağlıklı bir yetişkin, günde ağırlığı oranında 1 gram protein almalıdır.

Proteinlerin görev ve yararları aşağıdaki gibi sıralanabilir;

• Hücre büyümesi ve gelişmesinde büyük öneme sahiptir, 
• Bağışıklık sistemini korur ve güçlendirir, 
• Metobolizmayı çalıştırır, 
• Kas, kemik ve kan hücrelerini oluşturur, 
• Hücrelerin, enzimlerin ve hormonların yapıtaşıdır, 
• Hücrelerin yenilenmesini ve dokuların tamirini sağlar.

Protein yetersizliği durumunda;

• Protein enerji yetersizliği en çok 6 ay ile 5 yaş arasındaki çocuklarda görülür ve böyle bir durumda büyüme durur, vücut ağırlığı azalmaya başlar. 
• Vücudun direnci azaldığından hastalıklara yakalanma olasılığı artar; hastalıklar uzun sürer ve ağır seyreder. 
• Protein yetersizliği yalnızca alınan proteinin miktarıyla değil, kalitesiyle de ilgilidir. Yetişkinler düşük kaliteli bitkisel proteinle ihtiyaçlarını karşılayabilirler; fakat çocuklar için mutlaka iyi kaliteli hayvansal protein gereklidir. 
• 5 Yaşına kadar beyin gelişiminin %90’ı tamamlandığı için bu dönemdeki enerji ve protein yetersizliği zekâ gelişimini de olumsuz yönde etkiler. 
• Protein, kan hücreleri ve hemoglobin yapımı için gerekli olduğundan, protein yetersizliği kansızlığa da yol açabilir.

Ciddi protein yetersizliği durumunda;

• Çocuklarda büyüme geriliği, fizik ve zekâ gelişiminde duraklama görülür. 
• Çocukların kiloları normalin altına düşer. 
• Sık tekrarlayan ishaller ve diğer enfeksiyonlar görülür. 
• Boya oranla ağırlıkta belirgin azalma gerçekleşir. 
• Çocuğun boya göre ağırlık eksikliği %10 ve üzeri ise boy kısalığının beslenme bozukluğuna bağlı olması muhtemeldir.

Çocukların Günlük Alması Gereken Proteini Karşılayan Besin Miktarları

YAŞ ARALIĞI

PROTEIN İHTİYACI

BESİNLER

1-3 Yaş Çocuk

15-18 gr. protein

1 bardak süt veya yoğurt 
1 kibrit kutusu kadar peynir 
2 köfte kadar tavuk, et, balık ile sağlanabilir. 

4-6 Yaş Çocuk

20-25 gr. protein

1 bardak süt veya yoğurt 
1 kibrit kutusu kadar peynir 
3 köfte kadar tavuk, et, balık ile sağlanabilir. 

7-9 Yaş Çocuk

26-38 gr. protein

2 bardak süt veya yoğurt 
2 kibrit kutusu kadar peynir 
3-4 köfte kadar tavuk, et, balık ile sağlanabilir. 

10-13 Yaş Kız Çocuk

39-45 gr. protein

2,5 bardak süt veya yoğurt 
2 kibrit kutusu kadar peynir 
3-4 köfte kadar tavuk, et, balık ile sağlanabilir. 

10-13 Yaş Erkek Çocuk

39-60 gr. protein

3 bardak süt veya yoğurt 
2 kibrit kutusu kadar peynir 
3-4 köfte kadar tavuk, et, balık ile sağlanabilir. 

14-18 Yaş Kız Çocuk

43-66 gr. protein

3 bardak süt veya yoğurt 
2 kibrit kutusu kadar peynir 
3-4 köfte kadar tavuk, et, balık ile sağlanabilir. 

14-18 Yaş Erkek Çocuk

43-66 gr. protein

3 bardak süt veya yoğurt 
2 kibrit kutusu kadar peynir 
4-5 köfte kadar tavuk, et, balık ile sağlanabilir. 

* Katkılarından dolayı Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu’na ve Uzman Diyetisyen Sn. Dilara Koçak’a teşekkür ederiz.