Malzemeler
- 1 adet kemiksiz tavuk kalça
- 2 adet yarım tavuk göğüs
- 1 küçük soğan
- 1 adet tost ekmeği
- 1 küçük kabak
- 1 küçük havuç
- 1 yumurta sarısı
- 1-2 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Tavuk etlerinin derileri, fazla yağları temizlenip yıkanır.
Kurulandıktan sonra robotta kıyma haline getirilir.
Soğan rendelenir; havuç, kabak ve tost ekmeği rendenin ince tarafı ile rendelenir.
Tavuk kıymasına, sebzeler, ekmek içi, yumurta sarısı, zeytinyağı ve tuz eklenip tüm malzemeler mükemmel harmanlanıncaya kadar yoğrulur.
En son kaşar rendesi katılıp tekrar yoğrulur.
İstediğiniz şekil verildikten sonra, teflon tavada ısıtılmış zeytinyağında mutlaka kapakla pişirilir.
* Köfteleri yoğururken içlerine sebze katmak hem yumuşaklık, hem de apayrı bir lezzet veriyor. Yumurta ve peynir rendesi ile de besleyiciliği katlanıyor.
Bu yemek tarifi “Yiyorum Büyüyorum” adlı kitaptan izinli olarak alınmıştır. Yazılı izin olmadan hangi ortamda olursa olsun materyalin tamamının ya da bir bölümünün çoğaltılması yasaktır.
