Soğuk zinciri, besinlerin daima uygun ısıda tutulmasıdır. Bir soğukta bir sıcakta, sonra tekrar soğukta ve yeniden sıcakta kalan besinler, mikrop biriktirir.
- Cicicee On 22 Mart 2013, 19:01
Soğuk zinciri nedir?
Yorum Yap
Soğuk zinciri, besinlerin daima uygun ısıda tutulmasıdır. Bir soğukta bir sıcakta, sonra tekrar soğukta ve yeniden sıcakta kalan besinler, mikrop biriktirir.