Süt neden yüksek sıcaklıkta kaynatılır?

Mikropları etkisiz kılmak için kullanılan yöntemlerden biri de; kaynatma yöntemidir. Besinleri yüksek ısıda kaynatarak, mikropları yok etmeye çalışırız. Süt de bu nedenle, yüksek sıcaklıkta ısıtılarak kaynatılır.