Sütün taşmasını nasıl engelleriz?

Sütün taşmasını engellemek için, sütün kaynatıldığı tencerenin dibine, ters çevrilmiş şekilde, ısıya dayanıklı bir kap konulur. Oluşan küçük kabarcıklar bu kabın içinde toplanarak, büyük kabarcıklara dönüşür. Büyük kabarcıkların yüzeye çıkıp, kaymak katmanını delmesi, sütün taşması engeller.