Süt ısıtıldığında, yağ ve proteinler sütün yüzeyine doğru yükselir ve birbirine yapışır. Bu da sütün üzerinde “kaymak” tabakasını oluşturur.
- Cicicee On 31 Mart 2013, 23:12
Sütün üzerindeki kaymak nasıl oluşur?
Yorum Yap
Süt ısıtıldığında, yağ ve proteinler sütün yüzeyine doğru yükselir ve birbirine yapışır. Bu da sütün üzerinde “kaymak” tabakasını oluşturur.