Doğal ve lezzetli peynirin 56 yıllık üreticisi TEKSÜT, Gönen’deki tesislerinde basın mensuplarıyla bir araya geldi.
Geziye ev sahipliği yapan TEKSÜT’ün tesislerinde gazeteciler, peynir üretimine dair her detayı inceleme fırsatı buldu.
TEKSÜT gezisi sırasında, Uzman Diyetisyen Dilara Koçak da yaptığı sunumla peynirin yararlarını anlattı. Peynirin kalsiyum ve protein yönünden iyi bir kaynak olduğunu vurgulayan Koçak, sözlerine şöyle devam etti: “Kalsiyum, kemik ve diş sağlığı için önemli bir mineraldir. Özellikle süt sevmeyen çocuklar için peynirin içeriğindeki kalsiyum çok kıymetlidir. Kalsiyum; sinir sistemi çalışmasında, kasların kasılmasında ve kanın pıhtılaşmasında görev alır. Çocukların kemik gelişimi için kalsiyum almaları önemlidir.
Kalsiyumun dışında, peynir iyi bir fosfor kaynağıdır. Fosfor; diş ve kemik yapısı, böbreklerin fonksiyonu, kas ve sinir aktivitesi için alınması gereken diğer bir mineraldir. Kalsiyum ve fosfor beraber çalışarak etkinlik gösterirler. Bu nedenle, bu iki mineralin birlikte olduğu peynir, iyi bir seçimdir.
B12 vitamini, DNA oluşumunda, kan yapımında ve folik asidin metabolizmasında kullanılır. Kalp, kanser ve sinir hastalıklarından korunmak için de gerekli bir vitamindir. Yağda eriyen A, D, E ve K vitaminleri için de peynir iyi bir kaynaktır.
Peynir protein ile birlikte karbonhidrat ve yağ da ihtiva ettiği için vitamin ve mineral içeriğini de düşününce aslında dengeli beslenmenin en iyi bileşimlerinden birisi denilebilir.”
