Doğada yerde biten otların genel adı ‘çimen”dir. Çimenin yaklaşık 7 bin cinsi bulunmaktadır. Tüm bitkilere yeşil rengini veren ve fotosentez işleminin yapılmasını sağlayan ‘klorofil” pigmentidir. Klorofil çimlerde de aynı işlevler için bulunmaktadır. Bitkilerdeki klorofilin moleküler yapısında magnezyum bulunur. Bu moleküler yapıya sahip magnezyum elementi, hava ile temas ettiğinde keskin bir koku yaymaktadır. Yani, kesilen çimden yayılan kokunun nedeni, hava ile temasa geçen klorofil pigmentleridir.
Yeni kesilen çim nasıl olur da kokar?
31 Mart 2013
