Yeşil ot yiyen ineklerin sütü neden beyaz olmaktadır?

Hayvanların yedikleri gıdaların renklerinin, neresinden çıkarsa çıksın, çıkan şeyin rengi ile bir alakası yoktur. Bir ineğin en çok yediği şey, yeşil renkli otlardır.  İneğin dört odalı midesinde, bu otlar çözülerek, moleküllere ayrılır.  Moleküllerin ise, renkleri yoktur.  Sütün renginin olmamasının nedeni ise,  içinde çözülmüş halde bulunan ‘kalsiyum kasinat’tır.