Yılan zehri, avını eritmeye yarayan kuvvetli bir sindirim sıvısıdır. Esas olarak zehrinde protein içerikli maddeler vardır. Bezlerin içinde oluşur ve depolanır. Zehir, kanallar ve dişlerin içinden geçerek doğrudan dışarıya verilir. Zehrin, yılanın vücudu içinde kana karışma ve sinirlere ulaşma ihtimali olmaz. Bu nedenle yılan, kendi zehriyle, zehirlenme tehlikesi yaşamaz.